代表/塾長 小野ウどん

うどんアーティスト/出張専門うどん職人 ミシュラン.ビブグルマンにも選出される都内屈指の手打ちうどん店「谷や」で３年の修業、うち１年は神保町「直白」の店主としてうどん店舗立ち上げを行い、出張専門うどん職人として独立。 2017年にはUDON IS ROCKをテーマに車上生活を送りながら、FUJIROCKFESやNYエンパイヤステートビルで独自に考案した手打ちうどんライブパフォーマンスを成功させた。またニコ生で1万回以上再生されたうどん総合格闘技TEUCHIを開催したり、人生100年時代を生きる大人の特技習得のためのプログラム浅草手打ち塾を主宰したりと、職人視点うどんであらゆることを仕掛け続けている。NHKやテレ朝などメディアにも多数出演。今最も熱く尖ったうどん職人。